W piątek 21 marca 2014 roku miała miejsce uroczystość otwarcia Domu Kultury i Tradycji w Starych Gajęcicach. Powstał z niszczejącego dotychczas budynku byłej piekarni. Inwestycja kosztowała prawie 900.000 zł. Ponad 490.000 zł na ten cel pozyskano z środków zewnętrznych, za pośrednictwem Lokalnej Grupy Działania "Kraina Wielkiego Łuku Warty", której człokiem jest Gmina Pajęczno.

Na uroczystość przybyli zaproszeni goście (wśród nich m.in. Wicemarszałek Województwa Łódzkiego Dorota Ryl, Starosta Pajęczański Jan Ryś oraz radni Rady Miejskiej w Pajęcznie). W dużej liczbie w uroczystości uczestniczyli także mieszkańcy Starych Gajęcic. Po symbolicznym przecięciu wstęgi wszystkich przybyłych powitał Burmistrz Gminy i Miasta Pajęczno Dariusz Tokarski, który w krótkich słowach przestawił zebranym historię powstania Domu Kultury i Tradycji.
Po zwiedzaniu wnętrza obiektu uczestnicy uroczystości mogli wziąć udział w bardzo atrakcyjnym pokazie sztuki kulinarnej.  Znany i lubiany kucharz ślaski Remigiusz Rączka przygotował "na żywo" dla zebranych 2 dania: polędwiczki wołowe zawijane w boczek (przepis)  z sałatką ziemniaczaną – śląski szałot (przepis) oraz słodki deser – wodzisławską kopę (przepis). Wszyskie potrawy wzbudziły zasłużony podziw zgromadzonych i były niezwykle miłym uzuopełnieniem uroczystości.

Poniżej fotorelacja z otwarcia.